Recept Chicken Karahi

Talal uit Pakistan maakt samen met jullie 'Chicken Karahi. Bekijk hier zijn video.

Ingrediënten:

• 1 hele kip, in 12 stukken gesneden

• een half glas olie

• knoflook

• gember(pasta)

• tomatensaus (passata)

• yoghurt

• koriander(poeder)

• Garam Masala

• Tikka Masala

• Karahi Masala

• Kasoori methi

• zout

• Roti of Naanbrood

Recept:

1. Snij en spoel de kip.

2. Doe de stukken kip in een grote kom.

3. Voeg 4 eetlepels yoghurt toe.

4. Voeg de Kasoori methi, de Garam Masala, de Tikka Masala, de Karahi Masala, en de koriander/het korianderpoeder toe (1 à 2 theelepels van elk kruid).

5. Meng de kip, de yoghurt en de kruiden goed.

6. Doe de olie in een grote pan of wok en voeg het kipmengsel toe. Voeg ook 2 eetlepels zout, 2 teentjes look en 2 eetlepels gemberpasta toe.

7. Breng aan de kook tot de kip gaar is en voeg daarna de tomatensaus toe.

8. Serveer de chicken Karahi met Roti of Naanbrood.

Laat het smaken!