Phosca uit Oeganda maakt samen met jullie 'Rolex'. Bekijk hier haar video.
Gerecht: Rolex
Ingrediënten:
patisseriebloem
10 eieren
2 tl suiker
1 tl zout
2 el boter
olie om te bakken
melk
2 wortelen
1 ui
tomaten
warm water
Recept:
Schil en snij de ui in kleine stukjes.
Schil en snij de wortelen in stukken.
Meng in een grote kom: de suiker, het zout, 2 eieren en de boter.
Blend de ui en de wortels in de blender.
Voeg de geblende ui en wortel toe aan het mengsel in de kom. Voeg ook wat warm water toe.
Voeg 1kg bloem toe in dezelfde kom en meng het deeg met je handen gedurende 15 minuten.
Voeg wat melk toe als het deeg te droog is.
Voeg ook wat olie toe wanneer het deeg bijna klaar is.
Laat het deeg gedurende 20 à 30 minuten rusten.
Gebruik een deegrol om het deeg in platte cirkels te rollen.
Bak de chapati (het deeg) aan beide kanten in een pan met wat olie.
Bak de omelet(ten).
Serveer de chapati met de omelet erbovenop, voeg de tomatenschijfjes toe en rol hem op.
Laat het smaken!